碎米荠(碎米荠)

白花碎米荠药用价值是什么?根状茎可治气管炎;全草及根状茎能清热解毒,化痰止咳。中药名:菜子七考证:出自《全展选编?传染病》药材基源:为十字花科植物白花碎米荠Cardamineleucantha(Tausch)O.E.S

白花碎米荠药用价值是什么?

根状茎可治气管炎;全草及根状茎能清热解毒,化痰止咳。

中药名:菜子七

考证:出自《全展选编?传染病》

药材基源:为十字花科植物白花碎米荠Cardamineleucantha(Tausch)O.E.Schulz的根状茎或全草。

性味功效:辛;甘;平。化痰止咳;活血止痛。

全草晒干,民间用以代茶叶;嫩苗可作野菜食用。

白花碎米荠的食用方法有哪些?

碎米荠鸡蛋汤

原料:白花碎米荠嫩茎叶250克,鸡蛋2个,精盐、味精、葱丝、色拉油各适量。

做法:碎米荠择洗干净,切段;鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。

炒勺置火上,放色拉油烧热,下葱丝煸香,投入碎米荠煸炒,加入精盐炒至入味,盛出待用。

炒勺置旺火上,加清水适量烧沸,点入味精,装入汤碗即成。

功效:疏风清热、滋阴润燥。用于痢疾、肠炎、目赤肿痛、热痛疮痈、虚劳吐血、乳糜尿等症。

凉拌碎米荠

原料:白花碎米荠嫩茎叶250克,精盐、味精、酱油、香油各适量。

做法:碎米荠择洗干净,沸水焯一下,捞出,冷水投凉,取出,挤干水分,切段,放盘内加入精盐、味精、酱油、香油拌匀即成。

特点:色泽油亮碧绿,质地细嫩,香鲜可口。

功效:疏风清热、利尿解毒、凉血、明目。用于痢疾、肠炎、乳糜尿、目赤肿痛、目暗昏花等症。

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